Apple-Crumble
Warmer Apfel-Crumble mit zarten Äpfeln und einer goldbraunen Butterkruste. Ein gemütliches, hausgemachtes Dessert, das allen schmecken wird.
Kochutensilien
- Messskalen oder Tassen
- Schale aus Pyrex oder große Schüssel
Zutaten
Für den Crumble
- 1¾ Tassen Allzweckmehl normales Mehl
- ⅔ Tasse Butter bei Raumtemperatur
- ¼ Tasse Demerara-Zucker
- ⅔ Tasse Hafer
Für die Fruchtbasis
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 6 groß Kochäpfel
- 1 Esslöffel Demerara-Zucker zum Bestreuen der Früchte
Anleitungen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor.
- Eine große Schüssel halb mit Wasser füllen und den Zitronensaft einrühren.2 Esslöffel Zitronensaft
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Scheiben oder Würfel schneiden. Die Apfelstücke nach und nach in das Zitronenwasser geben, damit sie nicht braun werden.6 große Kochäpfel
- Sobald alle Äpfel vorbereitet sind, das Wasser abgießen und die Äpfel in eine ofenfeste Auflaufform geben.
- Streuen Sie 1 Esslöffel Demerara-Zucker gleichmäßig über die Äpfel.1 Esslöffel Demerara-Zucker
- Die Früchte 20 Minuten lang in der Mitte des Ofens backen, bis sie etwas weicher sind.
- Während die Äpfel backen, bereiten Sie die Streusel zu. Geben Sie Mehl und Butter in eine große Rührschüssel.1¾ Tassen Allzweckmehl, ⅔ Tasse Butter
- Reiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen in das Mehl ein, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.
- Demerara-Zucker und Haferflocken unterrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.¼ Tasse Demerara-Zucker, ⅔ Tasse Haferflocken
- Nehmen Sie die Äpfel nach 20 Minuten aus dem Ofen.
- Verteilen Sie die Streuselmasse gleichmäßig über dem Obst und achten Sie darauf, dass die Äpfel vollständig bedeckt sind.
- Wer mag, kann noch etwas Zucker darüberstreuen.
- Stellen Sie das Gericht zurück in den Ofen und backen Sie es weitere 35 Minuten, oder bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie den Crumble vor dem Servieren einige Minuten abkühlen, da die Fruchtfüllung sehr heiß sein wird.
Notizen
Tipps und Tricks
- Verwenden Sie Zitronenwasser: Dadurch wird verhindert, dass die Äpfel während der Zubereitung braun werden.
- Butter mit Zimmertemperatur eignet sich am besten: Es lässt sich leichter mit dem Mehl vermischen und ergibt so einen krümeligen Belag.
- Die Streuselmasse nicht zu lange verrühren: Die Mischung sollte so lange gerührt werden, bis sie wie Semmelbrösel aussieht, um die beste Konsistenz zu erzielen.
- Backen Sie zuerst das Obst: Durch das Vorbacken werden die Äpfel weicher, sodass die Füllung gleichmäßig gart.
- Goldene Glasur: Der Crumble sollte knusprig und leicht goldbraun aussehen, wenn er fertig ist.
- Serviervorschlag: Köstlich warm, pur oder mit Sahne, Vanillesauce oder Eiscreme.
Nährwerte
Kalorien: 506kcalKohlenhydrate: 75gEiweiß: 6gFett: 22gGesättigte Fettsäuren: 13gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gTransfettsäuren: 1gCholesterin: 54mgNatrium: 166mgKalium: 324mgFaser: 7gZucker: 34gVitamin A: 751IEVitamin C: 12mgKalzium: 31mgEisen: 2mg
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