Apfel-Crumble
Warmer Apfel-Crumble mit zarten Äpfeln und einem goldbraunen, buttrigen Topping. Ein gemütliches hausgemachtes Dessert, das alle lieben werden.
Kochutensilien
- Küchenwaage oder Tassen
- Pyrex-Schüssel oder große Schüssel
Zutaten
Für die Streusel
- 1¾ Tassen Weizenmehl helles Mehl
- ⅔ Tasse Butter zimmerwarm
- ¼ Tasse Demerara-Zucker
- ⅔ Tasse Haferflocken
Für die Fruchtschicht
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 6 große Kochäpfel
- 1 Esslöffel Demerara-Zucker zum Bestreuen der Früchte
Anleitungen
- Heizen Sie den Backofen auf 400°F (200°C) vor.
- Füllen Sie eine große Schüssel zur Hälfte mit Wasser und rühren Sie den Zitronensaft ein.2 Esslöffel Zitronensaft
- Schälen und entkernen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Scheiben oder Würfel. Geben Sie die Apfelstücke währenddessen in das Zitronenwasser, damit sie nicht braun werden.6 große Kochäpfel
- Sobald alle Äpfel vorbereitet sind, gießen Sie das Wasser ab und geben Sie die Äpfel in eine ofenfeste Auflaufform.
- Streuen Sie 1 Esslöffel Demerara-Zucker gleichmäßig über die Äpfel.1 Esslöffel Demerara-Zucker
- Backen Sie die Früchte 20 Minuten auf der mittleren Schiene, damit sie etwas weicher werden.
- Bereiten Sie während des Backens der Äpfel die Streusel zu. Geben Sie Mehl und Butter in eine große Rührschüssel.1¾ Tassen Weizenmehl, ⅔ Tasse Butter
- Verreiben Sie die Butter mit den Fingerspitzen im Mehl, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.
- Rühren Sie den Demerara-Zucker und die Haferflocken unter, bis alles gleichmäßig vermischt ist.¼ Tasse Demerara-Zucker, ⅔ Tasse Haferflocken
- Nehmen Sie die Äpfel nach 20 Minuten aus dem Ofen.
- Verteilen Sie die Streuselmischung mit einem Löffel gleichmäßig auf den Früchten und achten Sie darauf, dass die Äpfel vollständig bedeckt sind.
- Streuen Sie nach Belieben etwas zusätzlichen Zucker darüber.
- Stellen Sie die Form wieder in den Ofen und backen Sie den Crumble weitere 35 Minuten, bis das Topping goldbraun und knusprig ist.
- Lassen Sie den Crumble vor dem Servieren einige Minuten abkühlen, da die Fruchtfüllung sehr heiß sein wird.
Notizen
Tipps und Tricks
- Zitronenwasser verwenden: So werden die Äpfel während der Vorbereitung nicht braun.
- Zimmerwarme Butter eignet sich am besten: Sie lässt sich leichter in das Mehl einarbeiten und sorgt für ein krümeliges Topping.
- Die Streusel nicht zu lange mischen: Für die beste Konsistenz aufhören, sobald die Mischung wie Semmelbrösel aussieht.
- Die Früchte zuerst backen: Durch das Vorbacken werden die Äpfel weich, sodass die Füllung gleichmäßig gart.
- Goldbraunes Topping: Der Crumble sollte fertig knusprig und leicht goldbraun aussehen.
- Serviervorschlag: Schmeckt warm sowohl pur als auch mit Sahne, Vanillesoße oder Eis.
Nährwerte
Kalorien: 506kcalKohlenhydrate: 75gEiweiß: 6gFett: 22gGesättigte Fettsäuren: 13gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 6gTransfette: 1gCholesterin: 54mgNatrium: 166mgKalium: 324mgFaser: 7gZucker: 34gVitamin A: 751IEVitamin C: 12mgKalzium: 31mgEisen: 2mg
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