Biscoitos de chocolate branco, castanha de caju e cranberry
Asse biscoitos festivos de chocolate branco, castanha de caju e cranberry, biscoitos de Natal perfeitos para assar nas festas de fim de ano, doces, saborosos e macios!
Utensílios
- Bola de sorvete (para porções uniformes)
Ingredientes
- 320 Gramas farinha sem fermento Farinha simples
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá sal
- 226 Gramas manteiga suavizado
- 200 Gramas açúcar mascavo embalado
- 150 Gramas açúcar fino
- 2 Grande ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 100 Gramas pepitas de chocolate branco
- 70 Gramas cranberries secas
- 70 Gramas castanhas de caju picadas
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Reserve.320 gramas de farinha de trigo, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de sal
- Em uma batedeira, bata a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o açúcar refinado até obter uma mistura leve e fofa.226 gramas de manteiga, 200 gramas de açúcar mascavo, 150 gramas de açúcar refinado
- Adicione os ovos, um de cada vez, e bata até misturar o extrato de baunilha até ficar homogêneo.2 ovos grandes, 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Adicione gradualmente a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture até incorporar.
- Usando uma espátula, misture delicadamente as gotas de chocolate branco, os cranberries secos e as castanhas de caju picadas.100 gramas de gotas de chocolate branco, 70 gramas de cranberries secas, 70 gramas de castanhas de caju picadas
- Use uma colher de sorvete para dividir a massa na assadeira, deixando espaço entre cada biscoito.
- Asse por 10 a 12 minutos ou até que as bordas estejam douradas, mas o centro ainda esteja macio.
- Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Notas
Notas e dicas
- Para biscoitos mastigáveis: Levemente assados, eles continuarão a firmar à medida que esfriam.
- Para biscoitos mais crocantes: Asse por mais 2–3 minutos até dourar mais.
- Misturas: Troque castanhas de caju por nozes-pecã, amêndoas ou macadâmias. Cerejas secas também funcionam muito bem no lugar de cranberries.
- Armazenar: Mantenha os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
- Até assar: Use sempre uma colher de sorvete para que os biscoitos fiquem do mesmo tamanho e assem uniformemente.
Informação nutricional
Calorias: 452caloriasHidratos de carbono: 61gProteína: 6gGordura: 22gGordura saturada: 12gGordura Polinsaturada: 1gGordura Monoinsaturada: 6gGordura trans: 1gColesterol: 73mgSódio: 370mgPotássio: 133mgFibra: 1gAçúcar: 38gVitamina A: 518UIVitamina C: 0.1mgCálcio: 66mgFerro: 2mg
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